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《本草綱目》李時珍:水是營養之首,水是百藥之王

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2021-04-27 15:03【

水,生命之源!

世界上最早的生命就是誕生于水中,在青壯年的組織中水的比重約占70%,中年人的組織中水的比重約占60%,老年的組織中水的比重占50%,而新生兒體內的水可高達80%-90%。(其中血液里的占90%,腦組織里占85%,肌肉里占75%,骨骼里占50% )如果人體中水的比重低于50%,人的生命就會受到危險。水對人的健康來說很重要。

「水知識」水是營養之首—《本草綱目》李時珍

中國文化向來推崇水,認為“水者天地之包幕,五行之始焉,萬物之所由生,元氣之津液也。”不但認為“天一生水”,即“天生一,一生水,水生萬物”,而且,還辯證地認為“天一藏于水”,即天地宇宙間的能量、信息均可包含、儲存在水中。這已為現代科學證明。

《本草綱目》中有專門敘述《水部》,“水為萬化之源,土為萬物之母。”認為飲食是人生的命脈,而人的飲食均源于水土。“好水是百藥之王,壞水是萬病之源。”

傳統養生是中國5000年文化傳統的重要組成部分,是個常話常新的話題。誰不想擁有健康的身體。然而,現實的情況卻是,社會上存在著數量可觀的“亞健康”群。

統計資料顯示,成年人中各種與飲食、生活方式相關的疾病,如高血壓、高血脂、糖尿病等“富貴病”人群日益增加,青少年的體質、身心健康都存在很大問題。

因此,在今天,如何科學養生,就顯得十分重要。中國有句古話,叫做“藥補不如食補, 食補不如水補, 水是百藥之王”,健康養生應由“飲水”養生開始。

健康是生命質量的基本保障。科學證明,人體健康15%來自于遺傳,85%來自環境因素。而飲食是環境因素中最重要的、每日都離不開的物質因素。

中國的飲食中包括了兩方面的內容,一是飲,二是食,“飲食”中“水”字為先。生命的起源、孕育均離不開水。地球有不需要陽光的生物,有不需要氧氣的生物,但絕沒有不需要水的生物。

人如果不吃飯的話,仍能存活幾周;但要是不喝水,幾天后就會脫水而死。我們身體三分之二多的部分是水,水本身就是一種最重要的營養素,任何飲料都無法替代。

因為水比較容易得到,所以在日常生活中往往被人們所忽視,實際上水是人體內重要的宏量營養物質,約占人體重的70%。

營養物質又稱營養素,按其生理功能分為三大類:結構營養物質——蛋白質、脂肪、碳水化合物、常量礦物質等;調控營養物質——維生素、微量元素、激素等;媒介營養物質——水。

水是結構營養物質、調控營養物質在人體內代謝過程的媒體和代謝產物的輸送載體。

水是生理之河,在這條河上維持生命所需的營養素在各自的代謝途徑上航行。

沒有水,其他所有營養物質就像干枯的河床上干透的泥沙。當人體失水量達到人體重的2%時,便產生口渴感,失水達6%以上,人就感到乏力、抑郁和無尿,當失水大于20%而又得不到補充時,就無法進行氧化還原、分解合成等正常生理活動,進而危及生命。

水主要負責消化食物、傳送養分、保持各關節和內臟器官的濕潤、調節人體的溫度。當水充足時,人體的各個組織都能有效地工作。但是,當缺水時,就會導致身體疼痛、組織損傷和各種各樣的健康問題。

根據研究,諸如氣喘病、過敏癥、高血壓、高膽固醇、頭痛、周期性偏頭痛等癥狀,都可以通過充分飲水得到緩解或甚至治愈。

水的八大預防功能:

1 、水能預防心臟病和腦血管阻塞。

2 、水能預防肥胖并能減肥。

3 、水能防止尿中多種晶體鹽類沉積。

4 、水具有殺菌排毒功效,能減少癌癥發生率。

5 、水有助於減少壓力、焦慮和抑郁。

6 、水是制造天然睡眠的調節劑。

7 、水是最好的潤滑劑,利于通便。

8、 水能防止關節僵直,恢復肌肉功能。

水是百藥之王——民以食為天,食以水為先。藥補不如食補,食補不如水補,水是百藥之王,水是營養之首!

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